races ovines Marocaines
RACE TIMAHDITE
RACE TIMAHDITE
C’est la
race dite du Moyen-Atlas, bien adaptée à l’altitude. Elle est apparemment issue
du croisement des animaux appelés du type Tadla et ceux de l’Atlas.
Elle est
réputée par sa bonne conformation, sa facilité d’engraissement, son rendement
en carcasse et son adaptation à son environnement. Elle est très utilisée pour
le croisement industriel. Son effectif total est estimé à 1.500.000
brebis.
DEFINITION
DU TYPE RACIAL
La race Timahdite est de taille et
poids moyens. Elle est de tête moyenne brune fauve uniforme. Cette coloration
peut atteindre l’arrière des oreilles et la partie supérieure de la gorge. La
laine et les pattes sont de couleur blanche. Le profil est busqué et le
chanfrein est droit à légèrement busqué et assez épais. Les cornes, absentes
chez la femelle, sont régulières chez le mâle. La toison est ouverte à mèches
longues qui confèrent à l’animal une résistance à la pluie, à la neige et au
froid.
Il existe
deux variétés de cette race :
• ZAIAN dans
laquelle le type TADLA a une influence prononcée quant à la taille et au
poids ;
•
HAMMAM-AZROU : ce sont des animaux plus légers et leur laine est grossière.
LOCALISATION
Le berceau de la race s’étend du
Moyen-Atlas aux plateaux périphériques concernés plusieurs provinces :
Meknès, Ifrane, Fès, Boulmane, Khénifra, Béni-Mellal, Azilal, Khémisset.
SYSTEMES
D’ELEVAGE
·
Troupeaux
élevés en extensif sur parcours qui fournissent 70 à 80 % des besoins
alimentaires ;
·
Reproduction
par lutte naturelle ;
·
Un agneau
par an en automne en général ;
·
Croisement
industriel sur plaines céréalières et la côte Atlantique.
PERFORMANCES
Reproduction :
la fertilité moyenne est de l’ordre de 95%. La prolificité est de 1 à 1,1. La
saison de lutte s’étale d’avril à décembre avec un pic du mois de Mai à Août.
Production
laitière : les qualités laitières de la femelle Timahdit permettent de
nourrir convenablement ses agneaux.
Production
de viande : le poids à la naissance est en moyenne de 3,0 à 3,8
kilogrammes. Celui à 70 jours est de l’ordre de 14 à 18 kilogrammes. Le poids
moyen adulte est de 45 à 55 kilogrammes chez les brebis et de 60 à 80
kilogrammes chez le bélier. Les croissances moyennes sont de 150 à 170 grammes
par tête et par jour entre 10 et 30 jours et de 140 à 160 grammes par tête et
par jour entre 30 et 70 jours.
Production
de laine : la toison est blanche sans taches, ni jarre, ni fibres, étendue
sur tout le corps. Cependant, la tête et les pattes sont dégarnies. Le poids
moyen de la toison est de 1,9 kilogramme.
La finesse
est de l’ordre de 44 à 50 sur l’échelle de Bradford.
La longueur
moyenne des fibres est de l’ordre de 9,6 centimètres.
PROGRAMMES
DE SELECTION PAR ANOC
La race Timahdite représente
l’effectif encadré par l’ANOC le plus important par rapport aux autres races.
Actuellement,
l’ANOC encadre un réseau d’éleveurs sélectionneurs de race Timahdite exploitant
des brebis inscrites produisant annuellement des reproducteurs d’un bon niveau
génétique.
107 éleveurs
de cette race pratiquant le contrôle de performance avec 38.566 brebis
contrôlées.
Ce contrôle
de performance est valorisé pour le calcul des valeurs génétiques des agneaux,
qui servent pour le choix des meilleurs reproducteurs lors de la sélection.
Les actions
d’amélioration génétique sont bien avancées pour cette race en terme de
sélection et de contrôle de performances, par l’existence d’une structure de
base d’éleveurs « ANOC » bien organisée, et par l’existence d’un
schéma de sélection à noyau ouvert basée à la ferme de sélection de Sidi Aissa
à la province d’El Hajeb.
L’ANOC
dispose actuellement d’une base de données assez riche en informations sur
cette race, disponible depuis 1989 sur support informatique de plus de 190.000
agneaux.
RACE SARDI
RACE SARDI
C’est la
race des parcours pauvres des plateaux de l’ouest. Plusieurs essais ont montré
qu’elle s’acclimate difficilement dans les régions hors berceau. Le mâle est
très recherché surtout pour la fête de sacrifice (AID AL ADHA). Les béliers de
cette race sont utilisés en croisement. Son effectif est estimé à 750.000
brebis.
DEFINITION
DU TYPE RACIAL
C’est une
race de grande taille (80 à 90 cm chez le mâle). Blanche sur tout le corps,
avec museau noir, des tâches noires autour des yeux (lunettes), sur les
oreilles et les extrémités des pattes.
La tête, le
cou, le ventre et les membres sont dépourvus de laine. Le chanfrein est droit
chez la femelle, large et légèrement busqué chez le mâle. Les cornes, absentes
chez la femelle, sont bien développées et ouvertes chez le mâle. Elles sont
blanches et souvent striées en noir. La toison est fermée avec des mèches
courtes et lassées.
LOCALISATION
Le berceau
de la race Sardi se trouve dans les provinces de Settat et Kelaâ des Sraghnas
avec une aire géographique qui s’étend sur le moyen bassin d’Oum Errabiâ,
plateau de Béni-Meskine ou des Sraghnas et Rhamna.
SYSTEMES
D’ELEVAGE
• Troupeaux
élevés en extensif sur parcours qui fournissent 70 à 80% des besoins ;
•
Reproduction par lutte naturelle ;
• Un
agnelage par an en automne en général.
PERFORMANCES
Reproduction :
la fertilité moyenne est de l’ordre de 90 à 98%. Le taux de prolificité moyen est
de 1 à 1,6. La saison de lutte s’étale de Mai à Septembre avec un pic au mois
d’Août.
Production
de viande : le poids à la naissance est en moyenne de 3 à 4 kilogrammes.
Le poids moyen adulte est de 45 à 60 kilogrammes chez la brebis et de 70 à 100
kilogrammes chez le bélier.
Production
laitière : les qualités laitières de la femelle Sardi permettent de
nourrir convenablement ses agneaux.
Les
croissances moyennes sont de 170 à 200 grammes par tête et par jour entre 10 et
30 jours et 160 à 200 grammes par tête et par jour entre 30 et 70 jours.
Production
de laine : la toison est blanche, dense et homogène, sans taches, ni
jarre, ni fibres colorées. Le poids moyen de la toison est de 2,2 kilogrammes.
La finesse
est de l’ordre de 50 à 60 sur l’échelle de Bradford.
PROGRAMME DE
SELECTION PAR ANOC
Actuellement,
le réseau de sélectionneurs de race Sardi encadrés par l’ANOC est constitué de
154 éleveurs exploitant 20.000 brebis encadrées dont 11.614 en sélection et
produisent annuellement 2.500 antenaises et 800 géniteurs mâles.
40 éleveurs
de race Sardi pratiquant le contrôle de performances avec 3.250 brebis
contrôlées chaque année.
L’ANOC
dispose actuellement d’une base de données assez riche en informations sur
cette race, disponible sur support informatique est composée d’informations sur
30.000 agneaux colletés depuis 1992.
RACE BNI GUIL
RACE BENI-GUIL
La Béni-Guil
est une race des plateaux de l’Oriental, très bien adaptée à la steppe. Elle
est capable de s’acclimater dans d’autres régions. Elle est l’une des
meilleures races à viande du Maroc. Grâce à ces qualités laitières la femelle
est utilisée comme support au croisement industriel.
C’est un
animal bien conformé, très résistant et un bon transformateur des aliments
cellulosiques. Son effectif est estimé à 1.200.000
têtes.
DEFINITION
DU TYPE RACIAL
La
race Béni-Guil est de taille moyenne avec une toison blanche et ouverte. Le
ventre, la tête et les membres sont nus de couleur brune feu ou marron. Cette
coloration s’étend jusqu’en arrière des cornes et la face inférieure de la
gorge.
Chez le
mâle, le profil et le chanfrein sont busqués. Les cornes, sont régulières et
bien ouvertes, en spirale. Chez la femelle, le chanfrein est légèrement busqué,
ne possédant pas de cornes.
LOCALISATION
Le berceau
de la race Béni-Guil est localisé dans les provinces d’Oujda, Figuig, Boulmane,
Jerrada et Taza.
SYSTEMES
D’ELEVAGE
•
Troupeaux élevés en extensif sur parcours ;
•
Reproduction par lutte naturelle ;
• Un
agnelage par an en automne en général.
PERFORMANCES
Reproduction : la fertilité
moyenne est de l’ordre de 95%. La saison de lutte s’étale de Mai à Septembre
avec un pic au mois d’Août.
Production
de viande : le poids moyen à la naissance est de 3 à 4 kilogrammes. Celui
à 70 jours varie entre 15 et 19 kilogrammes. Le poids moyen adulte est de 45 à
60 kilogrammes chez la brebis et de 70 à 100 kilogrammes chez le bélier.
Les
croissances moyennes sont de 170 à 210 grammes par tête et par jour entre 10 et
30 jours et 150 à 200 grammes par tête et par jour entre 30 et 70 jours.
Production
de laine : la toison est blanche, tassée, homogène, sans jarre, ni fibres
colorées. Le poids moyen de la toison est de 1,5 à 3 kilogrammes.
La finesse
est de l’ordre de 50 à 60 sur l’échelle de Bradford.
PROGRAMMES
DE SELECTION
Actuellement,
l’ANOC dispose d’un réseau de 130 éleveurs sélectionneurs, exploitant 36000 en
sélection et produisent annuellement 5.000 antenaises et 900 géniteurs mâles.
13 éleveurs
sont soumis au contrôle de performances avec 1.500 brebis contrôlées chaque
année.
L’ANOC
dispose actuellement d’une base de données assez riche en informations sur
cette race, disponible sur support informatique est composée d’informations sur
20.000 agneaux collectées depuis 1992.
RACE D’MAN
RACE D’MAN
Forte
hétérogénéité phénotypique pigmentation diversifiée (blanche, noire ou brune).
Elle est conduite en stabulation permanente et toujours en petit effectif (en
moyenne cinq brebis). Les pendeloques chez certains animaux, laissent suggérer
une contribution importante de moutons à poils d’Afrique de l’Ouest à la
constitution de cette race des Oasis.
Elle
présente des difficultés d’adaptation hors de la zone d’origine, notamment en
élevage extensif traditionnel. Toison souvent jarreuse et peu étendue. Son
effectif est estimé à 300.000 brebis.
DEFINITION
DU TYPE RACIAL
La race
D’man est petite de taille. Sa tête est fine et étroite avec des oreilles
longues et tombantes bas derrière la tête. On note chez les mâles la présence
de crinières et de colliers.
Les cornes
sont absentes chez les deux sexes. Les animaux peuvent être bruns, blancs,
noirs ou présenter une combinaison de deux ou trois couleurs.
LOCALISATION
Le berceau
de la race D’man est localisé dans les provinces d’Errachidia et de Ouarzazate.
SYSTEMES
D’ELEVAGE
• Troupeaux
à effectif très réduit (5 à 10 têtes) ;
•
Stabulation permanente ;
•
Alimentation à base de dattes et de luzerne ;
•Bergeries
intégrées aux habitations.
PERFORMANCES
Reproduction :
la brebis D’man est réputée par sa prolificité élevée (1,6 à 2,3 agneaux par
brebis), sa capacité de se produire toute l’année avec un cours intervalle
entre deux agnelages (180 à 200 jours) et une grande précocité. La fertilité
moyenne varie de 80 à 100%.
Production
de viande : le poids moyen à la naissance est de 1,7 à 2,9 kilogrammes.
Celui à 70 jours varie entre 11 et 15 kilogrammes. Le poids moyen adulte est de
30 à 45 kilogrammes chez la brebis et de 50 à 70 kilogrammes chez le bélier.
Les
croissances moyennes sont de 160 à 180 grammes par tête et par jour entre 10 et
30 jours et 170 à 200 grammes par tête et par jour entre 30 et 70 jours.
Production
de laine : la laine de la race D’Man est de qualité médiocre, ne couvrant
généralement que le dos et avec une forte proportion de jarre. Le poids moyen
d’une toison varie entre 0,5 et
1,5
kilogrammes.
PROGRAMMES
DE SELECTION
Actuellement,
l’ANOC dispose d’un réseau de 260 éleveurs sélectionneurs de race D’man,
exploitant 3000 brebis encadrées et en sélection et produisent annuellement
2.000 antenaises et 1.000 géniteurs mâles en deux passages de la CNSM.
Dans le
cadre de la race D’Man, les éleveurs pratiquant le contrôle de performances
sont au nombre de 4 appartenant tous au groupement de Tafilalte.
RACE BOUJAAD
La
race Boujâad est considérée parmi les races de grande taille au Maroc. Elle est
appelée aussi « Race jaune » en relation avec la couleur de sa tête
jaune très pâle ou safran.
Les animaux
de cette race sont utilisés en croisement. Ils sont rustiques, de grande
taille, et bien conformés à toison fermée. Son effectif est estimé à 200.000 brebis.
DEFINITION
DU TYPE RACIAL.
C’est une
race de taille moyenne à grande (70 à 80 cm chez le mâle). Elle est de couleur
blanche, avec une tête de couleur jaune très pâle.
La tête est
assez fine chez la femelle, moyenne à forte chez le mâle. Le chanfrein est
droit chez la femelle, large et légèrement bombé chez le bélier. Les cornes,
absentes chez la femelle, sont moyennement ouvertes en spirale chez le mâle.
LOCALISATION
Le berceau
de la race Boujâad est localisé dans les provinces de Khouribga et de Beni-Mellal
et s’étend sur l’aire géographique des plateaux phosphatiers, Boujâad et Oued
Zem.
SYSTEMES
D’ELEVAGE
•
Troupeaux élevés en extensif sur parcours ;
•
Reproduction par lutte naturelle ;
• Un
agnelage par an en automne en général.
PERFORMANCES
Reproduction : la fertilité
moyenne est de l’ordre de 95%. La saison de lutte s’étale de Mai à Septembre
avec un pic au mois d’Août.
Production
de viande : le poids moyen à la naissance est de 3 à 4 kilogrammes. Celui
à 70 jours varie entre 15 à 16 kilogrammes. Le poids moyen adulte est de 45 à
60 kilogrammes chez la brebis et de 70 à 100 kilogrammes chez le bélier.
Les
croissances moyennes sont de 170 à 210 grammes par tête et par jour entre 10 et
30 jours et 150 à 200 grammes par tête et par jour entre 30 et 70 jours.
Production
de laine : la toison est blanche, tassée, homogène, sans jarre, ni fibres
colorées. Le poids moyen de la toison est de 1,5 à 3 kilogrammes.
La finesse
est de l’ordre de 50 à 60 sur l’échelle de Bradford.
PROGRAMMES
DE SELECTION
Actuellement, l’ANOC dispose d’un
réseau de 118 éleveurs sélectionneurs de race Boujâad exploitant 27.000 brebis
encadrées dont 6.400 en sélection et produisent annuellement 1.700 antenaises
et 260 géniteurs mâles.
16 éleveurs
de race Boujâad pratiquent le contrôle de performances avec 1.500 brebis
contrôlées annuellement.
L’ANOC
dispose actuellement d’une base de données riche en informations sur cette
race, disponible sur outil informatique est composée d’informations sur 15.000
agneaux collectées depuis 1992.
Par Association Nationale Ovine et Caprine
